Sablé “Breton” au Citron Meringué
Il y a quelques temps, on m'a réclamé ma tarte au citron meringuée pour une soirée d'anniversaire. Pas de problème , ais-je répondu un peu trop vite ! Si ce n'est qu'il e st toujours très différent de réaliser une recette qui est destinée à être transportée (d'autant plus quand le transport est long et un peu chaotique ) et je me devais donc de réaliser un dessert qui ne risquait pas de s'écrouler en route . Je me suis alors rappelée du L emon curd qu e Michalak proposait dans l'émission " L e gâteau de mes rêves" qui semb lait avoir une excellente tenu e et j'y ai associé une base de sabl é breton express . J'y ai ajouté ma fameuse meringue à la casserole que je ne présente plus et sans qui la crème au citron se sentirait bien seule . Et tout est bien qui finit bien, j'ai pu transporter ma tarte, sans catastrophe au cu ne, jusqu'à bonne destination ! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un